Кулінарія

[Володимир84]

Не шашлик. Часто запитують, як зробити люля, щоб ті під час смаження не падали з шампура. На 1,5 кг. фаршу, 1 цибулина, 1 солодка перчина. Цибулю через блендер і до фаршу, перчину через блендер, віджимаємо зайвий сік і до фаршу, дрібно ріжемо укроп, сіль перець за смаком. І ще одне, що допомагає швидко виділити з м'яса білок, на 1,5 кг. фаршу додаємо 1 без горки чайну ложку харчової соди. І це все вимішуємо хвилин 15-20, ставимо в холодильник десь до 1 години. Нічого не буде розвалюватися. Смажимо на гарних вуглях. По завершенню смаження посипати тертим сиром за бажанням.